お問い合わせ先

郵便番号	〒780-8520
住所	高知市曙町2-5-1
TEL	088-844-8481
FAX	088-844-8556
URL	http://www.kochi-u.ac.jp/seimei/pickup/606_618.html

展示内容

出展内容	高知大学では、搾汁後の柚子果皮を高知県特産の和牛“土佐あかうし”に給餌し、その牛肉の高付加価値化・差別化に成功し、“柚子だっこ“と名づけました。ぜひご試食ください。また、地元で分離した機能性βグルカン生産性黒酵母を用いた加工品や、水環境中の農薬などを除去可能な紙をベースとした新しい水環境浄化シートを紹介します。
取扱分野	畜産/バイオマス利活用/環境負荷軽減/高機能素材
展示方法	試験飲食
マッチング目的	※アイコン説明
	高知大学では、地元で分離した機能性βグルカン生産性黒酵母を用いた加工品の紹介や、微生物培養に与える効果、増殖を抑制するストレスに対する効果など、新しい黒酵母活用法を提案します。また、農業分野における水環境保全ニーズの収集および改良点の把握を行いたいと思います。
資料