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展示内容

出展内容	・機能性探索のための光架橋剤と分子プローブを用いた硫酸化糖鎖検出法 http://www1.gifu-u.ac.jp/~yabet/member.html ・樹木香気成分がヒトや動物の健康生理作用に及ぼす効果 http://www.abios.gifu-u.ac.jp/mitunaga/study.html ・加圧による制菌酵素反応技術 http://www.abios.gifu-u.ac.jp/h1884/2016/10/post-10.html
取扱分野	水産/畜産/食の機能性/食品加工/国際展開/リサイクル/バイオマス利活用/低投入型生産/環境負荷軽減/省エネルギー/高機能素材/地域資源の活用
展示方法
マッチング目的	※アイコン説明
	・製品中に含まれる食品成分の機能性の新規発見。 ・香気成分を利用したスリミング剤・ストレス低減剤の開発。 ・加圧加工方法を利用した製品開発。例えば食品原料や食品ロスの高温を必要としない、殺菌酵素処理をした新しい食品素材や飼料の開発。
資料