食 ゾーン
小間番号：
食07
（公財）静岡県産業振興財団 フーズ・サイエンスセンター
地域結集型研究開発プログラム「静岡発 世界を結ぶ新世代茶飲料と素材の開発」の事業成果
| お問い合わせ先 | |
| 郵便番号 | 420-0853 |
|---|---|
| 住所 | 静岡県静岡市葵区追手町44-1 |
| TEL | 054-254-4513 |
| FAX | 054-253-0019 |
| URL | http://www.ric-shizuoka.or.jp |
| 展示内容 | |
| 出展内容 | 静岡県・静岡市地域結集型研究開発プログラム「静岡発 世界を結ぶ新世代茶飲料と素材の開発」では、茶の栽培・加工技術、光技術、分析評価技術等を活用し、期待される成分が茶葉中に効率的に生成される方法やヒト体内で機能性成分が効果的に摂取される方法を確立するとともに、おいしく安全で新しい機能性を持つ新世代茶飲料や素材の開発に取り組んで参りました。本出展においては、これまでの研究成果をパネル展示等により紹介するとともに、成果品である「白葉茶」「高香味発揚茶」の試飲を行います。 |
|---|---|
| 取扱分野 | 食品 ／ 連携支援 |
| 出展形態 | パネル展示 実物展示 試飲・試食 プレゼン |
| マッチング目的／希望 | |
| 日時 | 13日 13:00～13:25 |
|---|---|
| 場所 | A会場 |
茶成分「テアフラビン」の実力
静岡県・静岡市地域結集型研究開発プログラム「静岡発 世界を結ぶ新世代茶飲料と素材の開発」（H21.1～H25.12）において、静岡県産業振興財団、静岡県立大学、焼津水産化学工業㈱等の共同研究により実現化された、茶成分ではあまり馴染みの無い、隠れた実力者「テアフラビン」の機能性を紹介します。
