食小間位置番号:食
2025
(公財)岩手生物工学研究センター
三陸特有の水産資源であるイサダを使った、新素材開発!
共同研究機関 | 三陸イサダ高付加価値コンソーシアム |
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お問い合わせ先
郵便番号 | 〒024-0003 |
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住所 | 岩手県北上市成田22地割174番地4号 |
TEL | 0197-68-2911 |
FAX | 0197-68-3881 |
URL | http://www.ibrc.or.jp |
展示内容
出展内容 |
「三陸産イサダを全利用した高付加価値素材の効率的生産体系構築」の取り組み内容および新素材の開発を紹介します。 ① 新規抗肥満成分:8-HEPE濃縮素材開発 ② リン脂質型EPA・DHA高含有の粉末イサダオイル開発 ③ エビ風味を呈する新たな香味調味料 ④ 高品質かつ高い保存性が特徴の新規飼料:イサダミール |
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既存の技術との違い | 三陸沖で水揚げされるオキアミのイサダをまるごと利用した、高付加価値素材の産業化に向けて、生産者から地元企業、研究機関、行政が一体となって取り組んでいます。 |
想定される用途 |
・8-HEPEを利用したサプリメント ・EPA・DHAを含むリン脂質サプリメント ・8-HEPE、EPA・DHAを活用した機能性食品 ・エビ風味調味料 ・レジャー用撒き餌、養殖用飼料 |
展示方法 | |
マッチング目的 | |
各素材の活用先(主にB to Cの販売を想定)とのマッチングやニーズの情報交換を希望しています。また、イサダミールに関しては共同で研究および開発を行っていただける機関(企業)とのマッチングも希望します。 | |
資料 |
マッチングアイコン
共同研究相手をみつけるため | |
製品化のため | |
改良点を把握するため | |
技術の移転先をみつけるため | |
資金提供元をみつけるため | |
ニーズ側との情報交換 |