お問い合わせ先

郵便番号	〒036-8561
住所	青森県弘前市文京町1
TEL	0172-39-3911
FAX	0172-36-2105
URL	https://www.innovation.hirosaki-u.ac.jp/

展示内容

出展内容	１．果肉が赤いりんご等、弘前大学オリジナル品種の紹介（パネル展示、リンゴの試食） ２．青い森の食材研究会：青森県産食材の機能性や利用方法などの紹介（パネル展示、黒ゴボウ茶の試飲） ３．弘前大学白神酵母を用いた商品展開（パネル展示、商品展示、試食） ４．6次産業化を目指す地域自治体との共同研究成果の紹介（パネル展示）
取扱分野	新品種育成/食の機能性/地域資源の活用/６次産業化/農山漁村の課題解決
展示方法	試験飲食
マッチング目的	※アイコン説明
	１．赤肉系リンゴのもつ魅力を試食･試飲を通してアピールすることで、食材として採用されることを希望。 ２．黒ゴボウを素材として採用した商品開発をしてくれる企業紹介。 ３．弘前大学白神酵母を使った商品開発をしてくれる企業紹介。 ４．村が取組む6次産業化の紹介と移住者の呼込み。
資料	「紅の夢」に続いて品種登録申請中の赤い果肉のリンゴ新系統！.pdf ご存知ですか紅の夢.pdf