食 ゾーン
小間番号：
食35
（国）島根大学農林水産業の六次産業化プロジェクトセンター
島根の“味の縁結び”「出雲おろち大根」について紹介します！試飲・試食も出来ます！
| お問い合わせ先 | |
| 郵便番号 | 690-8504 |
|---|---|
| 住所 | 島根県松江市西川津町1060 |
| TEL | 0852-32-6504 |
| FAX | 0852-32-9845 |
| URL | http://www.shimane-u.ac.jp |
| 展示内容 | |
| 出展内容 | 島根大学の持つ食品シーズ（おろち大根・いも焼酎・柿ドリンク・エゴマ・仁多水など）・研究の取組をパネルと実物で紹介する。柿ドリンク「晩夕飲力」、出雲おろち大根「みぞれソース」、芋焼酎「神在の里」などの試飲試食を行います。 |
|---|---|
| 取扱分野 | 食品 ／ 農業 |
| 出展形態 | パネル展示 実物展示 試飲・試食 プレゼン |
| マッチング目的／希望 | |
| 日時 | 13日 16:30～16:55 |
|---|---|
| 場所 | C会場 |
島根の”味の縁結び”「出雲おろち大根」の育成と地域普及
島根大学の開発した食シーズであるおろち大根の育種経過・機能性特性と六次産業化への応用について紹介する。
