2020年11月11日(水)－13日(金)
主催：農林水産省
小間番号：食-22
西ノ島町海藻加工プロジェクト
島根県隠岐郡西ノ島町産ツルアラメの抗アレルギー効果と食品への応用実例
| 共同研究機関 | 団体名：西ノ島町役場 団体名：株式会社ノア隠岐 団体名：岡部株式会社 海洋事業部 団体名：国立研究開発法人水産研究・教育機構 水産大学校 |
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展示内容
| 技術ジャンル | 加工・利用・分析技術・流通／地方創生・地域活性化／健康長寿社会の実現／新素材 |
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| 出展内容 | 島根県隠岐郡西ノ島町に自生するツルアラメを活用した研究を水産大学校と共に進めてきました。これまでの研究により西ノ島町産ツルアラメから高い抗アレルギー効果を有することが確認されました。今回こちらの研究結果や粉末の紹介を行います。 |