20201111日(水)-13日(金)
10:00~17:00
東京ビッグサイト青海展示棟 Aホール
主催:農林水産省
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小間番号:食-17

「知」の集積と活用の場 健-12 健康長寿食品研究開発プラットフォーム

「食」からの健康寿命延伸をテーマに活動しております。連携先募集いたします。
共同研究機関 (1)(有)サクセスライフインスティチュート、(2)日本総合技術研究 所、(3)サラヤ(株)、(4)(株)銀座・トマト、(5)大阪府立大学、(6)立命 館大学、(7)京都大学、(8)徳島大学、(9)酒井真珠製核、(10)井上 綜合知財事務所、(11)光内外特許事務所、(12)北海道大学、(13) アナテック(株)、(14)帝京大学医学部、(15)(一社)スマートシニア ビジネス倶楽部、(16)農業・食品産業技術総合研究機構、 (17)(株)エー・アソシエイツ研究所、(18)医薬基盤・健康・栄養研 究所、(19)日本獣医生命科学大学、(20)栃木県農業試験場、(21) 栃木県、(22)福井県、(23)大正製薬(株)、(24)(株)オルトメディコ、 (25)(株)みちのく伊藤ファーム、(26)(株)白銀カルチャー、(27)日生 バイオ(株)、(28)(株)古賀総研、(29)(株)はくばく、(30)(一社)蔵王 酪農センター、(31)ケンコーマヨネーズ(株)、(32)(株)村山、 (33)(株)GT、(34)九州唐津おいしかと(株)、(35)それいけシステム コンサルティング(株)、(36)(地独)北海道立総合研究機構森林研 究本部林産試験場、(37)(株)ウエルシード、(38)(有)サンアップル 醸造ジャパン、(39)SKファーム(株)、(42)(株)三菱総合研究所、 (43)(株)ビーティーエヌ、(44)(株)ユーグレナ、(45)筑波大学生命 環境系、(46)小橋工業(株)、(47)(株)スリーピー、(48)カーリット ホールディングス(株)、(49)愛京産業(株)、(50)(一財)日本土壌 協会、(51)東京大学大学院農学生命科学研究科、(52)(独)酒類 総合研究所、(53)(株)バイオジェット、(54)(株)ジーンベイ、 (55)(株)西村製麺、(56)(一社)健康長寿実現推進機構、(57)(株) 日立ソリューションズ

展示内容

技術ジャンル 生産/加工・利用・分析技術・流通/健康長寿社会の実現
出展内容 1.研究開発プラットフォーム活動への参画呼びかけ
2.リサーチプロジェクト毎の具体的なテーマや課題に対する協業団体との協議(マッチング)
3.社会実装に向けた商品化やマーケティング方法、流通方法のアイデアの収集

研究・プレゼンテーション

日時 11/13 (金) 11:15-11:30 (B)
タイトル 微生物代謝物の分析とエルゴチオネインの発酵生産への応用
発表者
※所属団体名・部署・役職・氏名
筑波大学 生命環境系生物機能科学専攻応用微生物学研究室 准教授 大津厳生
講演 バクテリアのエルゴチオネイン(ERG)合成経路の鍵酵素EgtBは、γ-グルタミルシステインとヘルシニンからγ-グルタミルシステイニルヘルシニンを合成する。今回、システインとヘルシニンからシステイニルヘルシニンを合成するバクテリア由来の新規EgtBを見出した。従来のEgtBと比べこの方法により、ERG生産大腸菌のERG生産量が大幅に増加した。ERGの発酵生産と、この酵素の基質特異性を証明したメソッドを活用しサルファーインデックス受託サービスも開開始しており、その両者をご紹介する。

お問い合わせ先

お問い合わせ先 「知」の集積と活用の場 健-12 健康長寿食品研究開発プラットフォーム
郵便番号 192-0082
住所 東京都八王子市東町7-6 ダヴィンチ八王子ビル2F 株式会社古賀総研
TEL 042-649-7037
FAX 042-649-7038
URL https://kmori6.wixsite.com/healthy-longevity

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