2020年11月11日(水)－13日(金)
10:00～17:00
東京ビッグサイト青海展示棟 Aホール
主催：農林水産省
小間番号：食-12
(公)長崎県立大学
開発したビワ葉混合発酵茶、ツバキ葉混合発酵茶、摘果ミカン混合発酵茶の機能性を紹介します。
| 共同研究機関 | 長崎県農林技術開発センター 長崎大学 九州大学 （株）サンダイ （株）シャルレ |
|---|
展示内容
| 技術ジャンル | 加工・利用・分析技術・流通／地方創生・地域活性化／産学官連携・研究支援 |
|---|---|
| 出展内容 |
未利用資源の緑茶三番茶葉とビワ葉、ツバキ葉あるいは摘果ミカンを揉捻混合して製造した発酵茶を展示します。これら発酵茶が、体脂肪減少、中性脂肪濃度低下、食後血糖上昇抑制、血圧低下、冷え性改善、睡眠の質改善、疲労軽減、肩こり低減などの機能性を有することを明らかにしました。 |
| 商品化・事業化のイメージ | ビワ葉混合発酵茶とツバキ葉混合発酵茶はすでに商品化していますが、数年内に機能性表示食品として販売することを目指しています。摘果ミカン混合発酵茶は今後製品化し、機能性表示食品として販売することを目的として研究開発を進めていきます。 |
| 展示方法 |
パネル・ポスター 実物展示 パンフレット 試飲・試食
|
| マッチング目的 |
  |
| マッチング希望相手 |
加工業 生産者 流通（販売）業
|
お問い合わせ先
| お問い合わせ先 | 伊東英樹 |
|---|---|
| 郵便番号 | 851-2195 |
| 住所 | 長崎県西彼杵郡長与町まなび野1-1-1 |
| TEL | 095-813-5500 |
| FAX | 095-813-5220 |
| URL | http://sun.ac.jp |